海拔: 1600 – 1800M
豆種: 藝妓 Geisha
烘焙度: 中淺 Medium
處理法: 水洗 Washed
 
風味特色: 乾香為檸檬皮、佛手柑、水蜜桃與白花香氣。啜吸時同樣可感受到檸檬皮、佛手柑、水蜜桃軟糖及些許荔枝香氣，伴隨著梔子花及橙花芬芳，甜美迷人。
 
smeralda Special 紅標 翡翠所屬莊園最精華的地塊，包含位於Jaramillo、Canas Verde以及El Velo的農園，海拔1600-1800公尺，杯測分數需在90分以上，每個批次除了細分追溯到獨立的農園，更精細到所屬的地塊，再經過嚴格的杯測篩選過程，因此單一批次都小於一袋。每年都有少量的紅標批次選進莊園的獨立競標，可說是精品咖啡界的年度盛事，今年我們的紅標批次特別搶先在競標前抵達，喜歡頂級風味的朋友千萬別錯過這次機會囉。
 
 
El Velo是翡翠在2012購入開始建立的農園。Peterson family除了在本農園種植瑰夏以外，對此也有更長遠的計畫，種植了許多實驗性的新品種，例如尖身波旁、帕卡瑪拉、SL28等等，以及超過400種從CATIE(The Tropical Agricultural Research and Higher Education Center)取得的品種。El Velo農園目前的種植海拔1650 – 1900公尺，但農園的土地一直延伸到海拔2900m的自然保護區。本年度我們在紅標選進了Porton地塊的水洗批次。